وقتی صحبت از مبارزه با سرماخوردگی می‌شود، انتخاب غذای مناسب سرماخوردگی می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی، بهبود احتقان گلو و کاهش علائم کلی در بدن، تفاوت ایجاد کند.

 

مركبات براي سرماخوردگي

مصرف مرکبات حاوی ویتامین C مانند پرتقال، گوجه فرنگی، ترشی، فلفل دلمه‌ای، کیوی و سبزیجات تازه، می‌تواند به عنوان یک راه‌کار برای کاهش علائم سرماخوردگی باشد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث بهبود و تسریع فرآیند بهبودی می‌شود.

مصرف غذاهایی که حاوی مقدار زیادی روغن سالم هستند، مانند ماهی، آجیل، کره بادام زمینی و روغن زیتون، نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. این غذاها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و 6 هستند که به عنوان منابع غنی این اسیدها می‌توانند به بهبود سلامتی بدن کمک کنند

 

سوپ مرغ

سوپ مرغ یک درمان کلاسیک برای سرماخوردگی است و دلیل خوبی هم دارد. حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی به همراه مایعاتی است که به هیدراته نگه داشتن، تسکین گلو درد و رفع گرفتگی بینی کمک می‌کند.

سوپ مرغ برای نسل‌های متمادی مورد استفاده برای بیماری بوده است و دلیل خوبی هم دارد. چون یک منبع آسان برای خوردن ویتامین ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است، این مواد مغذی هستند که بدن شما ممکن است در زمان بهبودی از یک بیماری به مقادیر بیشتری نیاز داشته باشد. گرمای سوپ ممکن است به کاهش احتقان کمک کند، زیرا مایعات داغ یا تند می تواند برای این کار مفید باشد.

مرغ موجود در سوپ مرغ همچنین حاوی آمینو اسید سیستئین است. N-استیل سیستئین، شکلی از سیستئین، مخاط را تجزیه می کند و دارای اثرات ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. سوپ مرغ خانگی تهیه شده از آب استخوان نیز سرشار از کلاژن و مواد مغذی است که ممکن است به بهبودی سرماخوردگی کمک کند.

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ

• یک عدد سینه مرغ
• دو عدد پیاز خرد شده
• یک عدد سیر خرد شده
• دو عدد هویج خرد شده
• دو عدد ساقه کرفس خرد شده
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• سه لیوان آب
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه، روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط گرم کنید.
2. پیاز و سیر را به همراه ساقه کرفس و هویج، تفت دهید تا نرم شوند.
3. سینه مرغ را به قطعات کوچک تر خرد کنید و به موادی که در مرحله قبل تفت داده اید، اضافه کنید.
4. آب را به قابلمه بیافزایید و به جوش آورید.
5. بعد از پختن مواد سوپ، به افزودن نمک و فلفل سیاه، سوپ تان را طعم دهی مزه دار کنید.
6. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دیگر بپزد.
7. سوپ را با نان تازه سرو کنید

 

سوپ گوجه

این غذا برای کسانی مناسب است که هم سرما خورده‌اند و هم کسی نیست که برایشان آشپزی کند. گوجه‌ها را پوست بگیرید و پوره کنید. آنها را با کمی سیر و پیاز روی تابه تفت بدهید.

اجازه بدهید که گوجه‌ها حالت پخته پیدا کنند و بعد با اضافه‌کردن آب سبزیجات به این ترکیب، بگذارید که محتویات تابه یا قابلمه غلیظ شوند. از گوشت‌کوب برقی برای منسجم‌کردن و یکپارچگی بافت سوپ استفاده کنید. اگر دلتان بخواهد، امکان اضافه‌کردن کمی پنیر به این سوپ هم وجود دارد.

 

سوپ سبزیجات

صفی از سبزیجات و صیفی‌جات مقوی ردیف کنید: هویج، کدوی سبز، کرفس، قارچ و هر مورد دلخواه دیگر. این‌ها را با آب بپزید و به ترکیب لوبیا اضافه کنید. اجازه بدهید که سوپ غلیظ شود.

نمک و ادویه‌ها هم به‌مقدار لازم و بنا به سلیقه خودتان است. باز هم می‌توانید با گوشت‌کوب برقی، سوپ را یک‌دست و لعاب‌دار کنید. اگر هم مایل هستید که قطعات محتویات زیر دندانتان بیاید که هیچ.

 

سوپ هویج

هویج با ویتامین A پر شده است که یک ماده مغذی ضروری در هنگام بیماری است. این سوپ آرامش بخش و مقوی شامل هویج، عدس و گیاهانی است که به سرعت سرماخوردگی را درمان می‌کند.

 

آش انار

محتوای بالای ویتامین C انار باعث می شود آش انار یک غذای عالی برای سرماخوردگی و آنفولانزا باشد. التهاب را کاهش می‌دهد و ایمنی بدن را تقویت می‌کند. طعم های تند، شیرین و ترش، سینوس های شما را نیز باز می‌کند.

 

آش یا سوپ جو

جو سرشار از فیبر محلول است که در دستگاه گوارش به ماده ای ژل مانند تبدیل می‌شود که به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند، که ممکن است در هنگام بیماری مختل شده باشد. ضمن اینکه جو حاوی گلوتن است که اثر ضد التهابی در بدن داشته و به کاهش علائم سرماخوردگی مانند گلودرد، احتقان و تب کمک می‌کند. همچنین حاوی منگنز، سلنیوم و مس است که به عنوان آنتی اکسیدان برای مبارزه با بیماری عمل می‌کند.

 

بورانی اسفناج

بورانی اسفناج، یک غذای ساده و مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین K است. اگر بپرسید چه غذایی برای سرماخوردگی خوبه می‌گوییم اسفناج با خواص ضدالتهابی خود می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند و بهترین غذا برای سرماخوردگی باشد. این خوراکی را می‌توانید با ماست و ادویه‌های مناسب تهیه کنید تا طعمی دلپذیر و مغذی داشته باشد.

 

فرنی بهترین غذا برای سرماخوردگی و گلودرد

چه غذایی برای سرماخوردگی خوبه؟ فرنی به‌عنوان یک دسر خوشمزه، ساده و پرخاصیت، منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است. این غذای مناسب سرماخوردگی می‌تواند به‌عنوان یک وعده غذایی آرامش‌بخش در دوران سرماخوردگی مصرف شود.

 

ماهی

ماهی‌ها یکی از بهترین منابع پروتئینی برای خوردن در هنگام بیماری هستند؛ همان پروتئینی که بدن شما برای بهبودی نیاز دارد. ماهی سالمون، ماهی تن و ساردین همگی منابع عالی امگا 3 هستند که می‌توانند به حفظ سیستم ایمنی بدن شما در بهترین حالت کمک کرده و خطر ابتلا به آنفولانزا و سایر عفونت‌ها را کاهش دهند.

همچنین دارای مزایایی مانند کاهش خطر بیماری قلبی، کاهش فشار خون و محافظت در برابر آلزایمر و سرطان هستند. به علاوه ماهی سالمون منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین D است که بسیاری از افراد به اندازه کافی آن را دریافت نمی‌کنند. ویتامین D همچنین نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.

 

تخم مرغ

healthline می‌گوید که یکی دیگر از وعده‌های غذایی صبحگاهی که در درمان سرماخوردگی معجزه می‌کند، «تخم مرغ» است. فرقی نمی‌کند این غذای عالی را به‌صورت نیمرو مصرف کنید یا آب پز، در هر صورت بهتر از داروهای سرماخوردگی عمل می‌کند و علائم این بیماری را کاهش می‌دهد.

تخم مرغ پروتئین بالایی دارد که برای بهبود و سازندگی سلول‌های بدن مفید است. این غذا ویتامین D و ویتامین B12 دارد. این دو ترکیب برای داشتن سیستم ایمنی سالم و عملکرد مناسب اعضای بدن مفید هستند.

فقط حواستان باشد که مصرف بیش از حد تخم مرغ در برخی افراد باعث افزایش کلسترول خون می‌شود؛ پس با دقت از آن استفاده کنید.

 

غذاهایی هنگام سرماخوردگي که باید از آنها پرهیز کرد

در صورت سرماخوردگی، باید از مصرف برخی غذاها پرهیز کنید. مثلاً باید از مصرف غذاهای غنی از چربی و شیرینی‌های بیش از حد خودداری کرد، زیرا این غذاها ممکن است علائم سرماخوردگی را بدتر کنند و باعث ایجاد مشکلات معده‌ای شوند. مواد غذایی شیرین و شور باید به حداقل ممکن مصرف شوند، زیرا این غذاها می توانند تحریک کننده سیستم ایمنی بدن باشند و باعث بدتر شدن علائم سرماخوردگی شوند.

همچنین، باید از مصرف لبنیات فرآوری شده مانند پنیر و ماست نیز پرهیز کرد، زیرا ممکن است باعث تحریک سیستم ایمنی بدن شوند و علائم سرماخوردگی را بدتر کنند.

از مصرف غذاهای چرب و سنگین نیز باید پرهیز کرد، زیرا این غذاها می توانند باعث افزایش التهاب بدن شوند و باعث بدتر شدن علائم سرماخوردگی شوند. همچنین باید از مصرف الکل و دخانیات نیز پرهیز کرد، زیرا این مواد می توانند باعث افزایش التهاب و تحریک سیستم ایمنی بدن شوند