کد مطلب: 274852
ماست‌بندی‌ها رقیب کارخانجات لبنی
تاریخ انتشار : يکشنبه ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ ساعت ۰۸:۲۹
در چند سال گذشته با وجود فعالیت شرکت‌های بزرگ تولید‌کننده لبنیات هم‌چون ماست، شیر، پنیر، خامه و امثال آنها مشاهده می‌شود که واحد‌های عرضه‌کننده‌ی لبنیات یا به اصطلاح ماست‌بندی‌ها در سطح شهرهای استان لرستان روز به روز در حال گسترش است. حتی در برخی موارد شماری از این واحدها تحت عنوان یک برند خاص دایر شده و در مناطق مختلف استان شعبه‌های مختلفی دایر کرده‌اند.
به گزارش ایسنا، علت اصلی گسترش این واحدها به طور حتم استقبال مردم از محصولات آنهاست. به گفته‌ی بسیاری از خریداران، سلامت مواد غذایی یکی از مهم‌ترین علل رویکرد آنان به محصولات لبنیاتی‌هاست، استفاده زیاد و علاقه‌ی وافر شهروندان از این مواد لبنی آن‌هم به‌صورت فله علتی بر بهداشتی بودن آنها نیست و چه بسا عامل بروز بیماری‌های خطرناک مشترک بین انسان و دام نظیر تب‌مالت میشوند.
نظارت بهداشتی بر ماست‌بندی‌ها نیست
در این رابطه دکتر «رضا سپهوند»، مدیرغذا و محصولات آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: به‌طور کلی ماست‌بندی‌ها مراکزی هستند که نظارت بهداشتی بر آنها نیست، چون خیلی از آنها پروانه و مجوز ندارند البته چند سالی است که همه می‌کوشند این مراکز ساماندهی شوند اما متأسفانه تاکنون این امر محقق نشده است، چون اراده‌ی واحدی برای ساماندهی ماستبندیهای سطح استان وجود ندارد.
وی با بیان اینکه مجمع امور صنفی متولی ساماندهی ماستبندیهاست اما تاکنون هیچکاری نکرده است و ما نیز اعلام آمادگی کردیم که پروانه‌ی شناسه نظارت به واحدها داده شود، در ادامه افزود: پروانه‌ی کارگاهی(شناسه نظارت) چنانچه محقق می‌شد منتج به این بود که ماست‌بندی‌ها را به عنوان زیر مجموعه معاونت غذا قرار می‌دادند، البته مجمع امور صنفی چندین نفر را به ما معرفی کردند و استعلامات انجام شد اما افراد شرایط لازم را برای کسب پروانه شناسه نظارت نداشتند.
سپهوند خاطرنشان کرد: این افراد مکان و تجهیزات مناسب و شرایط خاص را نداشتند و اغلب سنتی بودند، هم‌اکنون بلاتکلیف هستند حتی در جاهایی دیده شده که فرد زیر پله منزل شخصی خود را به ماست‌بندی اختصاص داده است.
مدیر غذا و محصولات آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان با انتقاد از اینکه هیچ نظارتی روی ماستبندیهای سطح استان وجود ندارد و معلوم نیست شیرخامی که این مراکز دریافت می‌کنند سالم است یا خیر افزود: برخی کارخانجات تولید لبنیات مدعی هستند شیرهایی که به‌لحاظ بهداشتی دارای مشکل بوده و بار میکروبی بالایی دارند از طرف کارخانجات لبنی دریافت نشده و از طریق افراد به ماست‌بندی‌ها داده میشوند.
سپهوند یادآور شد: هم‌اکنون ماستبندیهای سنتی به رقیبی برای کارخانجات لبنی تبدیل شده‌اند.
وی اظهار کرد: هیچ نظارتی روی شیر خام نیست و متأسفانه مکان اکثر این ماست‌بندی‌ها شرایط بهداشتی محیط را ندارد حتی در مواردی نمونهبرداریهایی از ماست‌بندی‌ها انجام شده که آلودگی محرز بوده و از لحاظ بهداشتی قابل مصرف نبودند، متأسفانه تمایل مردم به ماستبندیهای سنتی بیشتر است و اکثر مردم معتقدند که لبنیات سنتی از محصولات کارخانه‌ای کامل‌تر هستند.
استقبال زیاد از محصولات لبنی سنتی علتی بر سالم بودن آنها نیست
این مسئول خاطرنشان کرد: استقبال زیاد شهروندان لرستانی از محصولات لبنی سنتی علتی بر سالم بودن آنها نیست، چون شیر را بسیار زیاد حرارت میدهند و آلودگی میکروبی زیادی دارند و از لحاظ بهداشتی سلامت محصولات این مراکز را معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان تأیید نمی‌کند.
وی تصریح کرد: استفاده از لبنیات سنتی امکان ابتلا به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام نظیر تب‌مالت را دو چندان میکند.
به گزارش ایسنا، علت اصلی گسترش این واحدها به طور حتم استقبال مردم از محصولات آنهاست. به گفته‌ی بسیاری از خریداران، سلامت مواد غذایی یکی از مهم‌ترین علل رویکرد آنان به محصولات لبنیاتی‌هاست، استفاده زیاد و علاقه‌ی وافر شهروندان از این مواد لبنی آن‌هم به‌صورت فله علتی بر بهداشتی بودن آنها نیست و چه بسا عامل بروز بیماری‌های خطرناک مشترک بین انسان و دام نظیر تب‌مالت میشوند.
نظارت بهداشتی بر ماست‌بندی‌ها نیست
در این رابطه دکتر «رضا سپهوند»، مدیرغذا و محصولات آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: به‌طور کلی ماست‌بندی‌ها مراکزی هستند که نظارت بهداشتی بر آنها نیست، چون خیلی از آنها پروانه و مجوز ندارند البته چند سالی است که همه می‌کوشند این مراکز ساماندهی شوند اما متأسفانه تاکنون این امر محقق نشده است، چون اراده‌ی واحدی برای ساماندهی ماستبندیهای سطح استان وجود ندارد.
وی با بیان اینکه مجمع امور صنفی متولی ساماندهی ماستبندیهاست اما تاکنون هیچکاری نکرده است و ما نیز اعلام آمادگی کردیم که پروانه‌ی شناسه نظارت به واحدها داده شود، در ادامه افزود: پروانه‌ی کارگاهی(شناسه نظارت) چنانچه محقق می‌شد منتج به این بود که ماست‌بندی‌ها را به عنوان زیر مجموعه معاونت غذا قرار می‌دادند، البته مجمع امور صنفی چندین نفر را به ما معرفی کردند و استعلامات انجام شد اما افراد شرایط لازم را برای کسب پروانه شناسه نظارت نداشتند.
سپهوند خاطرنشان کرد: این افراد مکان و تجهیزات مناسب و شرایط خاص را نداشتند و اغلب سنتی بودند، هم‌اکنون بلاتکلیف هستند حتی در جاهایی دیده شده که فرد زیر پله منزل شخصی خود را به ماست‌بندی اختصاص داده است.
مدیر غذا و محصولات آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان با انتقاد از اینکه هیچ نظارتی روی ماستبندیهای سطح استان وجود ندارد و معلوم نیست شیرخامی که این مراکز دریافت می‌کنند سالم است یا خیر افزود: برخی کارخانجات تولید لبنیات مدعی هستند شیرهایی که به‌لحاظ بهداشتی دارای مشکل بوده و بار میکروبی بالایی دارند از طرف کارخانجات لبنی دریافت نشده و از طریق افراد به ماست‌بندی‌ها داده میشوند.
سپهوند یادآور شد: هم‌اکنون ماستبندیهای سنتی به رقیبی برای کارخانجات لبنی تبدیل شده‌اند.
وی اظهار کرد: هیچ نظارتی روی شیر خام نیست و متأسفانه مکان اکثر این ماست‌بندی‌ها شرایط بهداشتی محیط را ندارد حتی در مواردی نمونهبرداریهایی از ماست‌بندی‌ها انجام شده که آلودگی محرز بوده و از لحاظ بهداشتی قابل مصرف نبودند، متأسفانه تمایل مردم به ماستبندیهای سنتی بیشتر است و اکثر مردم معتقدند که لبنیات سنتی از محصولات کارخانه‌ای کامل‌تر هستند.
استقبال زیاد از محصولات لبنی سنتی علتی بر سالم بودن آنها نیست
این مسئول خاطرنشان کرد: استقبال زیاد شهروندان لرستانی از محصولات لبنی سنتی علتی بر سالم بودن آنها نیست، چون شیر را بسیار زیاد حرارت میدهند و آلودگی میکروبی زیادی دارند و از لحاظ بهداشتی سلامت محصولات این مراکز را معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان تأیید نمی‌کند.
وی تصریح کرد: استفاده از لبنیات سنتی امکان ابتلا به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام نظیر تب‌مالت را دو چندان میکند.
کلمات کلیدی : ماست‌بندی
مصرف کننده
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۰۸:۴۱:۲۳
از شیرخشک های که کارخانجات لبنی جای لبنیات به خورد مردم میدن سالمتره (2943612) (alef-3)
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۰۹:۲۴:۲۵
وقتی کارخانه های لبنی انواع رو غن پالم به محصولاتشان اضافه می نمودند باید فکر این روز ها را می کردند به این دلیل است که بنده دو سالی می شود که از ماست و محصولات غیر کارخانه ای استفاده می کنم و راضی هم هستم (2943670) (alef-3)
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۰۹:۴۹:۳۳
بر ماست بندی ها نظارت نیست ولی آنها در لبنیات روغن پالم نمی ریزند. شما باید نگران نظارت بر کارخانه ها باشی. مردم راضی اند شما نگران نباش آقای کارشناس (2943737) (alef-3)
علی
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۰۹:۴۹:۴۸
ازاین ماست های بی کیفیت وآشغال وبی خاصیت پرازپالم کارخانه ها که بهتره،صدبار، (2943738) (alef-3)
منصور
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۱۰:۳۷:۱۲
ماست بندیها یا لبیناتی سنتی ممکن است زیاد بهداشتی نباشند ولی حداقل وایتکس یا سایر مواد شیمیایی و نگهدانده را به صورت حرفه ای و صنعتی به خورد مردم نمیدهند بیمار شدن در اثر آلودگی بهتر از سرطان گرفتن است
اگر کارخانجات صنایع لبنی حاضر باشند تا مردم بتوانند از خط تولید محصولاتشان بازدید کنند مطمانا هیچ کسی حاضر نمی شود از محصولاتشان استفاده نماید. (2943844) (alef-3)
اگر کارخانجات صنایع لبنی حاضر باشند تا مردم بتوانند از خط تولید محصولاتشان بازدید کنند مطمانا هیچ کسی حاضر نمی شود از محصولاتشان استفاده نماید. (2943844) (alef-3)
محمد
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۱۲:۰۲:۵۲
حداقل اینکه می دونیم از پالم و شیر خشک وارداتی چینی بی کیفیت استفاده نمی کنن و هر چی هست از شیر تازه است.و ضمناً این عین رقابت سالم اقتصادی است که مانع انحصار و ایجاد شغل در غالب بنگاههای کوچک می کند. (2944107) (alef-3)
امین
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۱۳:۴۹:۲۶
به نظر من حداقل مزه وطعم شیر طبیعی رو احساس میکنیم بسیاری از میکروبها در اثر جوشاندن از بین میروند وگرنه در کارخانجات هم شق القمر نمیکنند واگر آلودگی خطرناکی بود دیر موقعی بود صداش در میومد ما چوب روغن پالم رو بیشتر خوردیم تا این محصولات طبیعی مناست بندیهارو (2944503) (alef-11)
محمد قاسم
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۱۳:۵۷:۴۴
وقتی مردم می شنوند و متوجه شده اند هر نو ع روغن از پالم و... تا وایتکس و انواع اقسام افزودنی به لبنیات اضافه می کنید نباید انتظار داشته باشید مردم دنبال شیر و ماست سنتی نروند .
باید هر اشغالی در لبنیات ریخته نشود . ؟؟؟؟؟ (2944548) (alef-3)
باید هر اشغالی در لبنیات ریخته نشود . ؟؟؟؟؟ (2944548) (alef-3)
سعید
۱۳۹۴-۰۳-۱۷ ۲۰:۳۳:۳۶
شما وارد ی کارخانه لبنیات بشو، بوی تعفن از سرویس های بین راهی هم بدتره. مگه قدیم چطوری ماست و پنیر و کره تولید میکردن (2946024) (alef-3)
نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.
