برای حفظ سلامتی رعایت تعادل ضروری است. هر چیزی هم می‌تواند مفید باشد و هم مضر، فقط بستگی به مقدار و نحوه مصرف آن دارد. حتی فواید نوشیدن آب به مقدار آن بستگی دارد.
حجم زیادی از بدن را آب تشکیل می‌دهد و بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن و کارکرد درست اندام‌ها نیز به مصرف آب بستگی دارد. از وقتی یادمان می‌آید شنیده‌ایم که پزشکان گفته‌اند حداقل روزی 8 لیوان آب بخورید.
می‌دانیم که از فواید نوشیدن آب، کاهش وزن، جلوگیری از چروک شدن پوست و سلامت مغز و اندام‌های بدن است. ولی سئوال اینجاست. بالاخره چند لیوان آب در روز بنوشیم؟ نوشیدن زیاد آب به اندازه نوشیدن کم آب می‌تواند مضر باشد و باعث بیماری شود.
بیش از نیمی از وزن بدن ما را آب تشکیل می‌دهد. حتی کاهش مقدار کمی از سطح آب بدن باعث سردرد، سرگیجه و خشکی دهان می‌شود. کمبود آب بدن می‌تواند منجر به عفونت دستگاه ادراری و سنگ کلیه شود.
دکتر لیمینگ می‌گوید: قانون هشت لیوان آب در روز سندیت علمی ندارد. به‌طور کلی، خود بدن به‌خوبی به ما می‌گوید که نیاز به آب بیشتر دارد یا خیر.
به گفته دکتر لیمینگ، نیاز به نوشیدن آب در افراد مختلف متفاوت است و به عواملی مانند دما و فعالیت بستگی دارد. با بالا رفتن سن احساس تشنگی کمتر می‌شود و خطر ابتلا به کم‌آبی افزایش می‌یابد، بنابراین بهتر است به‌طور منظم آب بنوشیم.
آیا سایر مایعات نیاز ما به آب را تامین می‌کنند؟
دکتر لیمینگ معتقد است که آبرسانی به بدن صرفا به معنای نوشیدن آب نیست، بلکه آب، چای، قهوه وآب‌میوه‌ها همگی جزو مایعاتی‌اند که به بدن می‌رسانید. هرچند کافئین موجود در چای و قهوه کمی ادرارآور است، اما مقدار آن آنقدر اندک است که مانع آبرسانی نمی‌شود. خوردن غذا نیز حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد آب موردنیاز بدن را تامین می‌کند.
سایر فواید نوشیدن آب
قدرت ذهن
به گفته دکتر لیمینگ، حتی کم‌آبی خفیف نیز به‌طورموقت روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد و از فواید نوشیدن آب داشتن تمرکز و حل مسئله است. او افزود: با توجه به میزان تشنگی و مشاهده رنگ ادرارتان متوجه می‌شوید که بدنتان به آب بیشتر نیاز دارد یا خیر. زمانی که ادرار آب کافی داشته باشد رنگ آن لیمویی کمرنگ است و اگر مثل آب سیب غلیظ باشد نشان می‌دهد که باید آب بیشتری بنوشید.
پوست نرم
دکتر انجلیا ماتو، مشاور پوست، می‌گوید: «رژیم غذایی که برای سلامت عمومی بدن مفید باشد برای پوست نیز مفید است، بنابراین از فواید نوشیدن آب کافی، پوست خوب است. اما نباید نوشیدن آب را از حد گذراند.»
به گفته دکتر ماتو، بخش اعظم آسیب‌های پوستی ناشی از تابش آفتاب و ژنتیک است، بنابراین بعید به نظر می‌رسد که نوشیدن آب تاثیری مهم روی جلوگیری از پیری زودرس داشته باشد.
او می‌گوید که برای بهبود پوستتان به جای نوشیدن بیش از حد آب، از کرم ضدآفتاب مناسب استفاده کنید.
رفع یبوست
دکتر لیمینگ معتقد است کم‌آبی بدن از شایع‌ترین علل یبوست است: «آب در بخش انتهایی روده دوباره جذب می‌شود تا بدن را هیدراته کند، این عمل موجب سفت و سخت شدن مدفوع می‌شود.»
با این حال، نوشیدن بیش از اندازه آب، قدرت خاصی به روده کوچک نمی‌دهد، چون به گفته دکتر لیمینگ «بدن آب اضافی را دفع می‌کند.»
کم شدن سایز بدن
هیدراته ماندن بدن «احتمالا تا حدودی» روی کاهش وزن موثر است: «کم آبی باعث می‌شود احساس خستگی کنیم و به همین دلیل میل به خوردن شیرینی پیدا می‌کنیم. آب برای واکنش‌های بیوشیمیایی مرتبط با کاهش وزن مثل تجزیه چربی لازم است.»
جودی استوکی، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد: «داخل سلول‌های بدن پروتئین‌هایی هست که از اسیدآمینه تشکیل شده‌اند. به هنگام کم‌آب شدن بدن، این سلول پروتئین‌ها را به قطعات کوچک اسیدهای آمینه تبدیل می‌کند، بنابراین غلظت درون سلول افزایش یافته و باعث ایجاد گرادیان اسموزی (osmosic gradient) و بازگشت آب به داخل سلول می‌شود و به حفظ آب درون سلول کمک می‌کند. زمانی که بدن آب کافی دارد، سلول به چنین کاری مجبور نمی‌شود و از این قطعه‌ها برای ساخت پروتئین، محافظت از اندام‌ها و حفظ حجم خون استفاده می‌کند. این فقط یک نمونه از مواردی است که نشان می‌دهد چرا باید به بدن آب کافی رساند.»
او نیز قانون «هشت لیوان» در روز را رد می‌کند و براساس تحقیقاتی که انجام داده است می‌گوید روزانه بین یک تا دو لیتر آب ساده برای بدن کافی است.
خواص آب خوردن ناشتا
خوردن آب با معده خالی و سر صبح اسیدهای معده را رقیق می‌کند و تا حد زیادی به کاهش بیماری‌های گوارشی کمک می‌کند. اگر درست بعد از بیدار شدن آب بنوشید به تصفیه روده بزرگ، آسانی جذب مواد مغذی و پیشگیری از یبوست کمک می‌کنید. همچنین نوشیدن آب ولرم برای لاغری به صورت ناشتا مفید است.
فواید نوشیدن آب در شب
زیاد آب خوردن در شب به تعادل ویتامین‌ها، مواد غذایی و معدنی در بدن کمک می‌کند. آب نوشیدن در شب و پیش از خواب به بهبود عملکرد و سطح انرژی، هورمون‌ها، عضله‌ها و مفاصل کمک می‌کند. به این شکل مسیر حرکت آب در بدن در شب هم بهتر صورت می‌گیرد.
فواید نوشیدن آب برای مو
با تامین میزان آب بدن می‌توانید به بهبود جریان خون و اکسیژن‌‌رسانی به سلول‌های پوستی کف سر و درنتیجه کاهش ریزش مو کمک کنید. با آب خوردن کافی از خشکی پوست و شکنندگی موها پیشگیری می‌کنید و همچنین پوسته و شوره کمتر در موها به چشم می‌خورد.
فواید نوشیدن آب برای صورت
فواید نوشیدن آب برای پوست به سایر اعضای بدن مربوط است. به این معنی که با میزان آب خوردن کافی و تامین آب بدن کلیه‌ها بهتر کار می‌کنند، از بیماری‌های معده جلوگیری می‌شود و البته روده‌ها هم عملکرد بهتری دارند. بنابراین دفع سموم از بدن بهتر انجام شده و خون تازه‌تر تشکیل و در بدن جریان آب تازه ایجاد می‌شود. این مسیر حرکت آب در بدن انسان به روشنی و شفافیت پوست صورت بسیار کمک می‌کند. همچنین خواص خوردن آب به اندازه کافی باعث پاک‌سازی روده‌های انسان و جذب بهتر غذا می‌شود که در نهایت باز هم تاثیر زیادی بر رفع بیماری‌های پوستی دارد.
فواید نوشیدن آب برای قلب و چشم
از فواید نوشیدن آب برای قلب می‌توان به کاهش خطر بیماری‌های قلبی اشاره کرد. به نظر دانشمندان خوردن آب کافی در روز تا میزان زیادی خطر ابتلا به نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین در مورد فواید نوشیدن آب برای چشم می توان گفت که اگر آب بدن کافی باشد اشک و رطوبت چشم انسان بیشتر خواهد بود. کم‌آبی چشم‌ها می‌تواند باعث خارش و در نهایت تاری دید چشم‌ها شود. این بی‌آبی در چشم در نهایت ممکن است احتمال نیاز فرد را به عمل آب مروارید چشم افزایش دهد.