قهوه که یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است روزانه طرفداران بیشتری پیدا می­کند و افراد مختلف علاقه مند می­شوند تا طعم و مزه این نوشیدنی که مدت های زیادی است به عنوان بهترین نوشیدنی دنیا شناخته می­شود را امتحان کنند. اگر شما از آن افرادی هستید که تصمیم دارید نوشیدنی قهوه را امتحان کنید نکاتی هست که باید در نظر داشته باشید. نوشیدنی قهوه مانند چای یک نوشیدنی انرژی زا است و اکثر افراد از آن به عنوان یک وعده کامل مانند صبحانه استفاده می­کنند. خصوصا قهوه هایی مانند استارباکس که کالری زیادی نسبت به کافئین دارند به عنوان یک وعده کامل شناخته می­شوند و افراد زیادی بدون خوردن هیچ چیز دیگری برای صبحانه تنها با همین قهوه روز خود را شروع می­کنند. اما اگر شما قهوه خور نیستید احتمالا برایتان سوال است که چگونه باید متوجه شوید کدام نوع قهوه بیشتر مناسب شما خواهد بود. با توجه به محتویات قهوه می­توانید متوجه این شوید که کدام نوع قهوه بیشتر مورد پسندتان است. ما در اینجا چند نوع مختلف و معروف جهان را برایتان آورده ایم تا با توجه به محتویات آن بتوانید بهترین قهوه مورد نظرتان را انتخاب کنید.

1. با اسپرسو شروع نکنید

بسیار مهم است زمانی که می­خواهید قهوه خوردن را برای اولین بار امتحان کنید از نوشیدن یک قهوه به شدت تلخ دوری کنید و عصاره قهوه خالص را به هیچ عنوان امتحان نکنید. اسپرسو در واقعا آب جوش به همراه عصاره قهوه است که با دستگاه اسپرسو ساز یا موکاپات گرفته می­شود. دستگاه اسپرسو ساز در اینجا بهتر عمل خواهد کرد و عصاره قهوه را به درستی خواهد گرفت. خصوصا دستگاه اسپرسوساز دلونگی در مدل های متنوع که یک محصول حرفه ای است که برای این کار ساخته شده است. البته اسپرسو طرفداران خاص خود را هم دارد اما برای شما بهتر است برای اولین بار این نوشیدنی به شدت تلخ را امتحان نکنید مگر این که به خوردن چیزهای تلخ علاقه داشته باشید. عموما برای سرو اسپرسو در کافه ها از یک لیوان آب هم کنار اسپرسو استفاده می­شود و یک شکلات کوچک هم کنار فنجان قرار داده می­شود. این دو مورد را برای تحمل راحت تر طعم تلخ قهوه کنار آن قرار می­دهند تا غلظت بالای اسپرسو باعث حس بدی در شما نشود. بنابراین امتحان اسپرسو را برای دفعه های بعد بگذارید و به سراغ یک نوشیدنی خوش طعم تر بروید.

2. قهوه های مختلف را بشناسید و تست کنید

به جز اسپرسو که قهوه خالص است باید با انواع مختلف قهوه آشنا شوید تا بتوانید با نوشیدن قهوه ارتباط خوبی برقرار کنید. در واقعا نوشیدن قهوه به صورت دائم یا حداقل چند بار در هفته بسیار هم مفید است و می­تواند به سلامت بدن شما کمک کند و از بسیار از بیماری ها جلوگیری کند. در ادامه چند نوع قهوه خوش طعم را به همراه آموزش آن برایتان می­گذاریم تا با توجه به سلیقه خود بهترین نوع آن را برای خود انتخاب کنید.

3. فارپاچینو

اولین چیزی که به شما پیشنهاد می­کنیم خرید یک بسته قهوه استارباکس است. این نوع قهوه به تازگی در بعضی فروشگاه های ایران موجود شده و واقعا طعم و کیفیت خوبی دارد. این قهوه از عربیکای 100 درصد خالص که خوش طعم ترین و خوش عطر ترین قهوه جهان است می­باشد و برای اولین بار این بهترین انتخاب برای شما است. برای تهیه فارپاچینو به اندازه یک لیوان یخ خورد شده احتیاج دارید. یک قاشق غذاخوری شکلات صبحانه و دو قاشق غذاخوری کارامل احتیاج خواهید داشت. می­توانید از کارامل های دسری که در فروشگاه های می­فروشند امتحان کنید. دنت این نوع کارامل ها را تولید می_­کند و می­توانید از این برند کارامل هایی که می­خواهید را تهیه کنید. شکلات، یخ و کارامل را به همراه یک سوم لیوان آب درون هم زن برقی بریزید. به این ترکیب باید یک شات اسپرسو هم اظافه کنید بنابراین باید به اندازه یک فنجان کوچک آب داخل موکاپات بریزید و دو قاشق چای خوری قهوه به قسمت فیلتر آن اضافه کنید. زمانی که اسپرسو از موکاپات بالا آمد باید آن را به ترکیب اظافه کنید و هم زن را روشن کنید. این مزه چیزی است که شما را عاشق عطر و طعم قهوه خواهد کرد. حتما این نوشیدنی خوش طعم را برای خودتان درست کنید و از آن لذت ببرید.

4. موکا

موکا یکی از پر طرفدار ترین نوع های قهوه در سراسر جهان است. این ترکیب به دلیل داشتن شکلات مورد توجه افراد زیادی قرار دارد و علاقه مندان بسیاری هم دارد. برای تهیه این نوع قهوه هم به یک قهوه درجه یک مانند استارباکس احتیاج خواهید داشت. باید یک شات اسپرسو تهیه کنید. یک شات اسپرسو به همراه یک تا دو سوم لیوان شیر احتیاج خواهید داشت و همچنین به پودر شکلات هم احتیاج خواهید داشت. باید عصاره شکلات را هم مانند قهوه در موکاپات بگیرید. این شات شکلات را به ترکیب خود اضافه کنید و موکای شما آماده است. می­توانید از شکلات تخته ای آب شده هم اضافه کنید. به این صورت که شکلات را به روش بنماری روی بخار آب قرار دهید تا به خوبی آب شود و آب را به ترکیب موکای خود اظافه کنید و به خوبی با شیکر دستی مخلوط کنید. موکا بی شک ترکیبی است که عاشق آن خواهید شد.

5. کاپوچینو

برای تهیه کاپوچینو هم به یک شات اسپرسو نیاز داریم بنابراین از موکاپات برای گرفتن یک شات اسپرسو استفاده می­کنیم. همزمان شیر را هم روی شعله گذاشته و قبل از این که کاملا به جوش بیاید آن را از روی شعله بردارید تا با آن فوم درست کنید. باید از یک همزن کوچک دستی استفاده کنید تا فوم شیر را تهیه کنید. با این همزن های کوچک که اندازه یک قاشق پای خوری است شیر را تا جایی که کف کند و فوم درست شود هم بزنید سپس اسپرسو را داخل فنجان ریخته و فوم شیر را به آرامی به آن اضافه کنید و کاپوچینو شما آماده خواهد شد. همچنین به شما پیشنهاد می کنیم برای آموزش فوم سازی شیر بدون همزن به این لینک مراجعه کنید.

6. لته

لته در زبان ایتالیایی به معنای شیر است و اگر شما در ایتالیا به یک کافه بروید و بگوید که لته می­خواهید یک لیوان شیر دریافت خواهید کرد اما اگر می­خواهید کافی لته داشته باشید باید نام آن را کامل بگویید. کافه لته در واقع همانطور که از نامش پیداست ترکیب قهوه و شیر است و هیچ افزودنی دیگری ندارد. این ترکیبو با لته ماکیاتو تفاوت اندکی دارد. زمانی که می­خواهیم کافه لته تهیه کنیم ابتدا به یک شات اسپرسو یا دو شات اسپرسو بنا به سلیقه خود احتیاج دارید. پس از این که اسپرسو به به لیوان اصلی اضافه کردید زمان آن رسیده تا شیر جوشیده را بدون هیچ کفی به ترکیب خود اضافه کنید. در تهیه لته ماکیاتو ابتدا شیر را به لیوان اصلی اضافه می­کنیم و نصف یک شات اسپرسو را به لیوان شیر اضافه خواهیم کرد. این ترکیب تنها عطر و طعم بسیار اندکی از قهوه را به شما خواهد داد.

با نوشیدن هرکدام از این طعم های قهوه و امتحان کردن آنها شما می­توانید به سادگی قهوه مورد علاقه خود را پیدا کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

نویسنده: سارا اقبالی