در افطاری و سحری چه بخوریم؟  

  4030102035

یک کارشناس تغذیه به تشریح نکات تغذیه‌ای در ایام ماه مبارک رمضان پرداخت.

فرشاد رشیدی در گفت و گو با ایسنا، در خصوص نکات تغذیه ای ماه مبارک رمضان، گفت: یکی از نکات مهم بحث تامین آب است و توصیه می‌شود افراد حتما در فاصله افطار تا سحری شش تا هفت لیوان آب مصرف کنند.

وی خاطرنشان کرد: مصرف مایعاتی مانند شیر و چای هم در محاسبه میزان آب لحاظ می شود.

رشیدی بر مصرف میوه جات و سبزیجات هم تاکید کرد و افزود: افراد باید در فاصله افطار تا سحری دو تا سه واحد میوه (هر واحد میوه معادل یک سیب متوسط) مصرف کرده و همراه وعده شام حتما سبزیجات مصرف کنند، چرا که ویتامین ها و آب مورد نیاز بدن از طریق میوه و سبزیجات تامین می شود.

وی گفت: با توجه به اینکه سبزیجات به دلیل فیبر بالا سرعت هضم غذا در سیستم گوارش را افزایش می دهند، فرد زودتر احساس گرسنگی می کند و در همین راستا مصرف سبزیجات در وعده سحری توصیه نمی شود.

رشیدی با تاکید بر مصرف کربوهیدارات های پیچیده گفت: اقلامی مانند نان و برنج می توانند احساس سیری طولانی مدت در فرد ایجاد کنند و مصرف آنها در وعده شام و سحری توصیه می شود.

کارشناس تغذیه افزود: مصرف قندهای ساده مانند قند و شکر و زولبیا و بامیه بویژه در وعده سحری اصلا توصیه نمی شود، چرا که این خوراکی قند خون را یکباره افزایش داده و پس از آن به سرعت کاهش می دهند و همین امر موجب می شود که دو ساعت بعد از مصرف این خوراکی ها فرد احساس ضعف و گرسنگی کند و بهتر است به جای این اقلام از نان و برنج استفاده شود.

وی با تاکید بر لزوم صرف تمام وعده های افطار، شام و سحری، در خصوص نکات تغذیه ای ویژه هر یک از این وعده ها گفت: وعده افطار باید سبک باشد، چرا که دستگاه گوارش بیش از 12 ساعت خالی بوده و قطعا تحمل حجم بالای غذا را ندارد.

رشیدی افزود: افراد باید در این وعده از خوراکی های سبک مانند شیر و خرما، یک کاسه کوچک فرنی یا سوپ، نان و پنیر و سبزی و ... افطار کنند.

وی بر فاصله انداختن میان صرف وعده افطار و شام هم تاکید کرد و افزود: دستگاه گوارش باید به تدریج آماده پذیرش حجم زیاد غذا شود، بنابراین بهتر است نیم ساعت بعد از وعده افطار، شام صرف شود.

رشیدی گفت: وعده شام هم باید سبک باشد و از غذاهای چرب و سنگین و سرخ شده در آن استفاده نشود.

وی تصریح کرد: در وعده سحری هم مصرف غذاهای معمول مانند انواع خورشت بلامانع است و افراد باید سعی کنند از غذاهای و خوراکی های چرب و شور در این وعده اجتناب کنند.

رشیدی بر مصرف خرما در وعده سحری هم تاکید کرد و گفت: خرما ضمن انرژی زایی برای بدن، تحمل بدن در برابر کم آبی را هم بالا می برد.

وی با اشاره به تقارن ماه مبارک با ایام نوروز گفت: یکی از اقلام خوراکی نوروز آجیل  است که مصرف آن موجب افزایش ایمنی بدن می شود، اما به دلیل کالری بالایی که دارند افراد باید به میزان کم آن را مصرف کنند.

این کارشناس تغذیه گفت: آجیل باید به مقدار کم بعد از وعده شام مصرف شود. خوردن شیرینی اصلا توصیه نمی شود و اگر افراد تمایل به مصرف دارند باید به میزان خیلی کم شیرینی مصرف کنند.

yektanetتریبون

پربحث‌های هفته

  1. اقدامات متقابل ایران در مقابل قطعنامه احتمالی آژانس انرژی اتمی/ کیهان‌ستیزی زید‌آبادی به جاهای باریک کشید!/ توصیه جالب مطهری به نتانیاهو

  2. باز هم در باغ سبز !

  3. جابجایی مرزهای وقاحت!

  4. جمعیت اتباع افغانستانی مقیم ایران بیش از ۶ میلیون نفر است

  5. قانون عفاف و حجاب کجاست؟/ وقتی گرانی خودرو را هم به علم‌الهدی ربط می‌دهند!/ جای درست لاریجانی؟

  6. چرا مردم با کادردرمان درگیر می شوند؟!/ سرپرست روابط عمومی وزارت بهداشت توضیح می دهد

  7. اتحادیه اروپا از جان ایران چه می خواهد؟!

  8. بازگشت لاریجانی‌ها/ توضیحاتی درباره کلینیک ترک بی‌حجابی/ نسخه شفابخش یا مرگبار برای اقتصاد ایران؟

  9. آن تجربه تلخ را تکرار نکنید

  10. وقت مقابله‌ به‌ مثل با اروپا نرسیده؟

  11. اعتماد به ترامپ خطاست/ عراقچی علیه ساده‌سازی اصلاح‌طلبان/ شمشیر وفاق زیر گلوی مجلس

  12. با "مرد دیوانه" چگونه باید رفتار کرد؟!

  13. درد بیمار و ناز طبیبان !

  14. فرزندان ظریف کجا هستند؟

  15. انتقاد تند محمد مهاجری به پایداری‌‌چی‌ها و جلیلی

  16. یارانه‌ها واریز شد

  17. نظرات برگزیده مخاطبان «الف»: ظریف تازه متوجه قدرت قانون اقدام‌ راهبردی شده/ سلاح اتمی؛ راه پایان تحریم و تهدید

  18. ادعاهای غير واقعی درباره اقتصاد ایران

  19. دیگر چه اتفاقی باید بیفتد؟!

  20. راه‌اندازی کلینیک‌ ترک رانت‌خواری ضروری‌تر نیست؟!

  21. واکنش شریعتمداری به ملاقات مخفی سفیر ایران با مشاور ترامپ

  22.  نماز خواندن خلبان پرواز زنجان-مشهد سوژه فضای مجازی شد

  23. آدرس غلط روی تابلوی پاستور/ ظریف نباشد چه کسی جواب ترامپ را بدهد؟!/ پیامک‌هایی با مضمون خیانت که به نمایندگان مجلس ارسال می‌شود!

  24. تنها فرمولی که دولت های ما بلدند!

  25. شبیخون دلاری به صنعت خودرو !

آخرین عناوین